Die Oberflächenspannung ist die Arbeit, die nötig ist, um die Oberfläche einer Flüssigkeit um 1 cm2 zu vergrößern, verursacht durch die Kapillarkräfte der Moleküle untereinander; für Wasser ist die Oberflächenspannung ca. 7 * 10-6 J/cm2, für "entspanntes" Wasser bis zu wenigen 10-7J/cm2. Auf der Oberflächenspannung. beruht die .Kapillarität (auch die Tropfenbildung und die Kugelform von Seifenblasen). (Grenzflächenspannung).
